« Au rythme où évolue la technologie et nos modes de vie, les tendances en matière de cuisine changent aussi. En 2021, on observe diverses innovations qui transforment notre manière de préparer et de savourer des repas.
Une tendance majeure de cette année est la cuisson sous-vide à juste température. Cette méthode, qui consiste à cuire les aliments dans un sac sous vide à une température précise, assure une cuisson parfaite. De nombreux amateurs de cuisine adoptent cette technique pour préparer des plats savoureux tout en préservant les nutriments.
La cuisine végétarienne et végétalienne est également une tendance en forte croissance. De plus en plus de personnes cherchent à réduire leur consommation de viande pour des raisons de santé, d’éthique animale ou de durabilité. Ainsi, les marques et les chefs cherchent à innover en proposant des plats végétariens et végétaliens délicieux et satisfaisants.
Enfin, la cuisine fusion, qui mélange les saveurs et les techniques culinaires de différentes cultures, continue de séduire. Cette approche innovante permet de découvrir de nouvelles associations de goûts et de sortir de sa zone de confort culinaire.
Pour rester à jour avec toutes ces tendances et innovations, il est important de toujours chercher de nouvelles idées et inspirations. »