La cuisine est un domaine en constante évolution. En 2021, de nouvelles tendances et innovations ont fait leur apparition, apportant un vent de fraîcheur dans nos assiettes. Découvrons ensemble ces nouveautés.
L’incontournable tendance de cette année est sans aucun doute la cuisine végétale. À l’heure où les préoccupations environnementales et de santé sont de plus en plus présentes, nombreux sont les chefs qui revisitent leurs recettes afin de proposer des plats végétariens, voire végans, tout aussi savoureux que leurs versions traditionnelles. Plus qu’une simple mode, la cuisine végétale s’inscrit dans un véritable mouvement de fond visant à préserver notre planète et notre organisme.
L’une des autres grandes tendances de cette année est la digitalisation de la cuisine. En effet, Internet regroupe une multitude de sites proposant des recettes en ligne, des astuces pour réussir ses plats ainsi que des cours de cuisine. Par exemple, le site Tricotthé propose un grand nombre de conseils, recettes et innovations pour aider les passionnés de cuisine à se surpasser.
De même, l’utilisation d’appareils connectés est de plus en plus fréquente dans nos cuisines. Robots de cuisine connectés, applications de recettes, capteurs connectés pour surveiller la cuisson, ces outils modernes rendent la cuisine plus intuitive et plus accessible.
En somme, l’année 2021 a été riche en innovantes tendances culinaires, prouvant une fois de plus que la gastronomie n’a pas fini de nous surprendre.